O volume de alimentos comercializados na feira de Santana, região norte de São José dos Campos que vai para o lixo é muito pequeno, pois a tática adotada por muitos feirantes é a partir de uma certa hora, montar pequenas bacias e vender os produtos com um preço menor, para não ter que levá-los de volta. Foi um momento muito oportuno para refletir como desperdiçamos na hora do cultivo, na hora da colheita, transporte e comercialização.
Na feira, notamos ainda que é possível encontrar alguns produtos como frutas e verduras já lavadas, higienizadas e embaladas, prontas
para o consumo. Este procedimento visa
basicamente estender a vida útil dos alimentos, o que depende de uma série de
fatores, como escolha da matéria-prima, cuidados de higiene e preparo final. Mas, o que percebemos foi que
com o calor dos dias quentes os produtos embalados
em sacos plásticos deterioram-se mais
rapidamente.
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