Aproveitamento integral dos alimentos na escola

Feira de Santana, Região Norte de São José dos Campos

O volume de alimentos comercializados na feira de Santana, região norte de São José dos Campos que vai para o lixo é muito pequeno, pois a tática adotada por muitos feirantes é a partir de uma certa hora,   montar pequenas bacias e  vender os  produtos com um preço menor, para não ter que levá-los de volta. Foi um momento muito oportuno para refletir como desperdiçamos na hora do cultivo, na hora da colheita, transporte e comercialização.

Na feira, notamos ainda que é  possível encontrar alguns  produtos como frutas e verduras  já lavadas, higienizadas e embaladas, prontas para o consumo. Este procedimento  visa basicamente estender a vida útil dos alimentos, o que depende de uma série de fatores, como escolha da matéria-prima, cuidados de higiene e preparo final. Mas, o que percebemos foi que com o calor dos  dias quentes  os produtos embalados em sacos plásticos  deterioram-se mais rapidamente. 

Missão Possível - parte II

O curso  é dirigido ao público jovem com o intuito de contribuir para o seu desenvolvimento saudável e qualidade de vida e foi dividido em duas partes, totalizando 10 horas de curso. Além de dicas para uma alimentação saudável, balanceada e gostosa, a nutricionista Verônica Duboc nos ensinou a preparar uma alimentação econômica utilizando integralmente as  frutas, legumes e verduras, evitado desperdício e contribuindo para a diminuição de resíduos orgânicos. 

Suco Verde

Suco de couve 

É possivel preparar uma receita simples de suco utilizando couve, limão e açucar.  A dica é das alunas Raquel e Bárbara.